WAS IST " COLD BREW COFFEE "?

Cold Brew Coffee – zu deutsch: kalt gebrühter Kaffee; ist zwar ‚kalter‘ Kaffee, der jedoch nicht zuvor gebrüht wird. Klingt erstmal komisch, oder? ...ist es für den „Otto-Normal-Kaffee-Warmtrinker“ auch.

Wer denkt, dass abgestandener, kalter Kaffee gemeint ist, liegt hier falsch. Der Kaffee ist absichtlich kalt. Cold brew Coffee wird anders zubereitet und ist bekömmlicher als herkömmlich zubereiteter Kaffee, während das typische Kaffee-Aroma beim Cold Brew Coffee um ein vielfaches facettenreicher und insgesamt intensiver zur Geltung kommt.

Unser Cold-Brew-Coffee entsteht durch Kombination unserer hochwertigen BlattBohne-Kaffeesorten mit natürlichem Quellwasser. Diese Mischung zieht in einer temperaturgeregelten Umgebung für volle 24 Stunden, wird während dieser Zeit regelmäßig kontrolliert und anschließend doppelt gefiltert und von Hand in Glasflaschen abgefüllt.

Am Ende entsteht so, ein edles Kaffeekonzentrat dessen Farbe tief schwarz ist, während es den Geruch und den Geschmack frischer Kaffeebohnen angenommen hat, ohne dabei bitter zu werden. Der Cold Brew Coffee lässt sich auf verschiedene Weisen genießen, beispielsweise als Cocktail oder einfach pur (auf Eis). Ein besonderes Erlebnis für die Sinne, versprochen!

GESCHMACK & EIGENSCHAFTEN

Cold Brew Coffee zeichnet sich durch seinen sehr intensiven Geschmack aus. Das schonende und zeitintensive Herstellungsverfahren begünstigt die Entfaltung der zahlreichen Kaffeearomen, ohne dass diese zu aufdringlich stark ist

Durch den Verzicht von Wärme, bzw. Hitze beim Herstellungsprozess, bleiben chemische Veränderungsprozesse aus und der natürliche Geschmack der gerösteten Kaffeebohne kommt besonders zur Geltung, ohne die typische Bitterkeit von Kaffee zu entwickeln.

Ein ebenfalls angenehmer Effekt, des Cold Brew – Herstellungsverfahrens gegenüber traditioneller Zubereitung unter Hitze (z.B. Vollautomaten, Filter, Frensh-Press), ist die Reduktion des Säuregehalts, wodurch die Bekömmlichkeit des Cold Brew Coffees sehr hoch ist. Wie herkömmlich zubereiteter Kaffee verfügt Cold Brew Coffee über natürliches Koffein - Das regt den Stoffwechsel an, gibt Energie und hält wach.

Cold Brew Coffee schmeckt auch hervorragend in Kombination mit anderen Kaltgetränken. Zum Beispiel in Longdrinks und Cocktails mit Tonic Water, Gin, Whiskey, oder gutem Rum.